近期，文水县市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取涉及调味品、乳制品、粮食加工品、食用农产品、餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、饮料、糕点、酒类、食糖、速冻食品、水果制品、饼干、茶叶及相关制品、蜂产品、糖果制品、食用油、油脂及其制品、罐头、肉制品、冷冻饮品、方便食品、炒货食品及坚果制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品等25大类共370批次。
根据食品安全国家标准，经河北恒一联华检测科技有限公司检验，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品2批次，合格样品368批次。
不合格样品2批次，具体为：
（一）文水县文水县凤城镇艳珍水果干果店抽检的猕猴桃中氯吡脲超标，检测值为检测值为0.096mg／kg，标准值为‖≤0.05mg／kg‖，检验机构为河北恒一联华检测科技有限公司。
（二）文水县文水县喜临门火锅店抽检的餐盘中大肠菌群超标，检测结果为检出大肠菌群含量，标准值为不得检出，检验机构为河北恒一联华检测科技有限公司。
合格样品368批次，具体为：
1．餐饮食品8批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、铝的残留量（干样品，以Al计）、铬（以Cr计）、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁等全部检验合格。
2．淀粉及淀粉制品6批次，检验项目为铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等全部检验合格。
3．豆制品6批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、铅（以Pb计）等全部检验合格。
4．蜂产品3批次，检验项目为果糖和葡萄糖、蔗糖、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数、甲硝唑、地美硝唑、氯霉素、洛硝达唑、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等全部检验合格。
5．糕点4批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等全部检验合格。
6．罐头13批次，检验项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、商业无菌、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、商业无菌、乙二胺四乙酸二钠等全部检验合格。
7．粮食加工品15批次，检验项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铬（以Cr计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等全部检验合格。
8．肉制品2批次，检验项目为过氧化值（以脂肪计）、镉（以Cd计）、总砷（以As计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、胭脂红、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯并［a］芘、菌落总数、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157：H7等全部检验合格。
9．乳制品6批次，检验项目为金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、菌落总数、大肠菌群、蛋白质、非脂乳固体、脂肪、三聚氰胺、商业无菌、乳酸菌数、霉菌、酵母等全部检验合格。
10．食糖4批次，检验项目为蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨、总糖分、不溶于水杂质等全部检验合格。
11．食用农产品184批次，检验项目为磺胺类（总量）、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、沙丁胺醇、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、地塞米松、甲氧苄啶、五氯酚酸钠 、甲硝唑、4－氯苯氧乙酸钠、6－苄基腺嘌呤（6－BA）、铅（以Pb计）、总汞（以Hg计）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、溴氰菊酯、腐霉利、毒死蜱、氧乐果、镉（以Cd计）、克百威、甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲拌磷、氟虫腈、阿维菌素、敌敌畏、啶虫脒、吡虫啉、丙溴磷、二甲戊灵、甲基异柳磷、、水胺硫磷、氯唑磷、杀扑磷、烯酰吗啉、倍硫磷、灭蝇胺、联苯菊酯、噻虫嗪、多菌灵、呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿（以孔雀石绿和隐色孔雀石绿之和计）、地西泮、挥发性盐基氮、氟苯尼考（以氟苯尼考与氟苯尼考胺之和计）、呋喃妥因代谢物、苯醚甲环唑、嘧霉胺、氯吡脲、腈苯唑、沙拉沙星等全部检验合格。
12．食用油、油脂及其制品12批次，检验项目为酸值／酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、特丁基对苯二酚（TBHQ）、苯并［a］芘等全部检验合格。
13．蔬菜制品3批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、阿斯巴甜、大肠菌群等全部检验合格。
14．薯类和膨化食品6批次，检验项目水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、铅（以Pb计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、商业无菌等全部检验合格。
15．速冻食品3批次，检验项目过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、铬（以Cr计）、氯霉素、胭脂红等全部检验合格。
16．调味品32批次，检验项目氨基酸态氮、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、总酸（以乙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铅（以Pb计）、罗丹明B、苏丹红I－IV、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、酸价／酸值、过氧化值、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、氯化钠、钡（以Ba计）、碘（以I计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾／亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）、氯化钾、亚硝酸盐（以NaNO2计）等全部检验合格。
17．饮料19批次，检验项目界限指标、镍、锑、溴酸盐、硝酸盐（以NO3 计）、亚硝酸盐（以NO2 计）、大肠菌群、铜绿假单胞菌、电导率、耗氧量（以O2计）、、余氯（游离氯）、三氯甲烷、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、酵母、茶多酚、咖啡因、蛋白质、赭曲霉毒素A、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群等全部检验合格。
18．酒类12批次，检验项目酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、甲醛、警示语标注、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等全部检验合格。
19．水果制品7批次，检验项目铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、霉菌、哒螨灵、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、糖精钠（以糖精计）等全部检验合格。
20．饼干3批次，检验项目酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群等全部检验合格。
21．茶叶及相关制品1批次，检验项目铅（以Pb 计）、草甘膦、甲胺磷、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、茚虫威、哒螨灵、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、唑螨酯、吡虫啉、井冈霉素等全部检验合格。
22．、糖果制品7批次，检验项目铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、菌落总数、大肠菌群等全部检验合格。
23．冷冻饮品3批次，检验项目蛋白质、菌落总数、大肠菌群、糖精钠（以糖精计）、脂肪等全部检验合格。
24．方便食品6批次，检验项目水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸 计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、黄曲霉毒素B1、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等全部检验合格。
25．炒货食品及坚果制品3批次，检验项目酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等全部检验合格。
针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关单位及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。
文水县市场监督管理局
2023年11月25日
附件：1、部分不合格检验项目小知识
2、本次检验项目
附件1
部分不合格检验项目小知识
氯吡脲：氯吡脲 即 氯吡苯脲 。氯吡苯脲是一种具有细胞分裂素活性的苯脲类植物生长调节剂，其生物活性却较6－苄氨基嘌呤高10－100倍。广泛用于农业，园艺和果树，促进细胞分裂，促进细胞扩大伸长，促进果实肥大，提高产量，保鲜等。氯吡脲是由美国研发，美国、欧盟、日本等国也都允许使用（说日本自己研发了不用是谣言），是中国农业部允许使用的植物生长调节剂，允许用于西瓜、葡萄、猕猴桃。
检测方法：用高效液相色谱法。
大肠菌群：大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致，其定义为：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胚杆菌。一般认为该菌群细菌可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷伯氏菌和阴沟肠杆菌等。
附件2
本次检验项目
一、餐饮食品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 14934－2016 《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》、GB 2762－2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。
（二）检验项目
1．餐饮食品的检验项目为检验项目为苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、铝的残留量（干样品，以Al计）、铬（以Cr计）、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁等检测项目。
二、淀粉及淀粉制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760－2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762－2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。
（二）检验项目
1．淀粉及淀粉制品的检验项目为铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等检测项目。
三、豆制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760－2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762－2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。
（二）检验项目
1．豆制品的检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、铅（以Pb计）等检测项目。
四、蜂产品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760－2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 14963－2011 《食品安全国家标准 蜂蜜》、GB 31650－2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》、农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》。
（二）检验项目
1．蜂产品的检验项目为果糖和葡萄糖、蔗糖、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数、甲硝唑、地美硝唑、氯霉素、洛硝达唑、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等检测项目。
五、糕点
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760－2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7099－2015《食品安全国家标准 糕点、面包》、GB 2762－2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 29921－2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》。
（二）检验项目
1．糕点的检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等检测项目。
六、罐头
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760－2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762－2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 7098－2015 《食品安全国家标准 罐头食品》。
（二）检验项目
1．罐头的检验项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌、合成着色剂（柠檬黄、日落黄）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、无机砷（以As计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、商业无菌、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、商业无菌、乙二胺四乙酸二钠等检测项目。
七、粮食加工品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760－2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762－2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。
（二）检验项目
1．粮食加工品的检验项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铬（以Cr计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等检测项目。
八、肉制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760－2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762－2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、整顿办函［2011］1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》、GB 29921－2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》。
（二）检验项目
1．肉制品的检验项目为过氧化值（以脂肪计）、镉（以Cd计）、总砷（以As计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、胭脂红、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯并［a］芘、菌落总数、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157：H7等检测项目。
九、乳制品
（一）抽检依据
抽检依据是卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》、GB 25192－2010《食品安全国家标准 再制干酪》。
（二）检验项目
1．乳制品的检验项目为金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、菌落总数、大肠菌群、蛋白质、非脂乳固体、脂肪、三聚氰胺、商业无菌、乳酸菌数、霉菌、酵母等检测项目。
十、食糖
（一）抽检依据
抽检依据是GB 13104－2014 《食品安全国家标准 食糖》、产品明示标准及质量要求、GB 2760－2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB／T 1445－2018《绵白糖》、GB／T 35883－2018《冰糖》。
（二）检验项目
1．食糖的检验项目为蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨、总糖分、不溶于水杂质等检测项目。
十一、食用农产品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2762－2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》 、GB 31650－2019 《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》、GB 2763－2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》。
（二）检验项目
1．食用农产品的检验项目为磺胺类（总量）、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、沙丁胺醇、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、地塞米松、甲氧苄啶、五氯酚酸钠 、甲硝唑、4－氯苯氧乙酸钠、6－苄基腺嘌呤（6－BA）、铅（以Pb计）、总汞（以Hg计）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、溴氰菊酯、腐霉利、毒死蜱、氧乐果、镉（以Cd计）、克百威、甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲拌磷、氟虫腈、阿维菌素、敌敌畏、啶虫脒、吡虫啉、丙溴磷、二甲戊灵、甲基异柳磷、、水胺硫磷、氯唑磷、杀扑磷、烯酰吗啉、倍硫磷、灭蝇胺、联苯菊酯、噻虫嗪、多菌灵、呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿（以孔雀石绿和隐色孔雀石绿之和计）、地西泮、挥发性盐基氮、氟苯尼考（以氟苯尼考与氟苯尼考胺之和计）、呋喃妥因代谢物、苯醚甲环唑、嘧霉胺、氯吡脲、腈苯唑、沙拉沙星等检测项目。
十二、食用油、油脂及其制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760－2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2716－2018《食品安全国家标准 植物油》、GB 2762－2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。
（二）检验项目
1．食用油、油脂及其制品的检验项目酸值／酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、特丁基对苯二酚（TBHQ）、苯并［a］芘等检测项目。
十四、蔬菜制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760－2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
1．蔬菜制品的检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、阿斯巴甜、大肠菌群等检测项目。
十五、薯类和膨化食品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 17401－2014《食品安全国家标准 膨化食品》、GB 2760－2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761－2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、QB／T 2686－2005 《马铃薯片》。
（二）检验项目
1．薯类和膨化食品的检验项目为水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、铅（以Pb计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、商业无菌等检测项目。
十六、速冻食品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760－2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762－2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 19295－2011《食品安全国家标准 速冻面米制品》。
（二）检验项目
1．速冻食品的检验项目为过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、铬（以Cr计）、氯霉素、胭脂红等检测项目。
十七、饮料
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760－2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。GB 2762－2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 7101－2015《食品安全国家标准 饮料》、GB29921－2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》、GB 8537－2018《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》、GB 19298－2014《食品安全国家标准 包装饮用水》、GB 8537－2018《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》、GB 17323－2017《瓶装饮用纯净水》、产品明示标准及质量要求、GB 2761－2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》
（二）检验项目
1．饮料的检验项目为界限指标、镍、锑、溴酸盐、硝酸盐（以NO3 计）、亚硝酸盐（以NO2 计）、大肠菌群、铜绿假单胞菌、电导率、耗氧量（以O2计）、、余氯（游离氯）、三氯甲烷、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、酵母、茶多酚、咖啡因、蛋白质、赭曲霉毒素A、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群等检测项目。
十八、酒类
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760－2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。产品明示标准及质量要求、GB 2758－2012《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》、GB 2762－2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。
（二）检验项目
1．酒类的检验项目为酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、甲醛、警示语标注、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等检测项目。
十九、水果制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760－2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。产品明示标准和质量要求。GB 2763－2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 2762－2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。
（二）检验项目
1．水果制品的检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、霉菌、哒螨灵、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、糖精钠（以糖精计）等检测项目。
二十、饼干
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760－2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。GB 7100－2021《食品安全国家标准 饼干》。
（二）检验项目
1．饼干的检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群等检测项目。
二十一、茶叶及相关制品
（一）抽检依据
GB 2762－2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763－2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》。
（二）检验项目
1．茶叶及相关制品的检验项目为铅（以Pb 计）、草甘膦、甲胺磷、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、茚虫威、哒螨灵、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、唑螨酯、吡虫啉、井冈霉素等检测项目。
二十二、糖果制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760－2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。GB 2762－2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 17399－2017《食品安全国家标准 糖果》。
（二）检验项目
1．糖果制品的检验项目为铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、菌落总数、大肠菌群等检测项目。
二十三、冷冻饮品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760－2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
1．冷冻饮品的检验项目为铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、菌落总数、大肠菌群等检测项目。
二十四、方便食品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760－2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
1．方便食品的检验项目为水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、黄曲霉毒素B1、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等检测项目。
二十五、炒货食品及坚果制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760－2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。GB19300－2014《食品安全国家标准 炒货食品及坚果制品》、GB 2762－2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。
（二）检验项目
1．炒货食品及坚果制品的检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等检测项目。
