2025年春季开学季已至，文水县市场监督管理局进一步强化校园食品安全监管，筑牢校园食品安全防护网，全力守护广大师生开学“第一餐”。

文水县市场监督管理局强化校长（园长）食品安全第一责任人职责，配齐食品安全总监和食品安全员；督促学校定期开展食品安全知识培训，严格餐食制作规范；落实“日管控、周排查、月调度”制度，常态化开展自查自纠，及时消除校园食品安全风险。

执法人员重点查看了环境卫生、设施设备运行、从业人员健康管理、操作流程、餐饮具消毒、食品留样等情况。检查中发现，学校食堂食品安全意识较强，总体情况良好，针对检查中发现的食品留样不规范等问题提出整改要求。

执法人员还仔细查看了食材的新鲜度和储存条件，对肉类、蔬菜、粮油等原材料进货渠道、索证索票情况进行了详细核查，确保食材来源正规，质量可靠。

此外，文水县市场监督管理局指导学校根据在校师生需求，科学合理设置菜单，将勤俭节约理念融入食材采购、加工制作等各个环节，引导学生按需用餐，文明用餐，自觉践行“光盘行动”。

下一步，文水县市场监督管理局将持续加强校园及周边食品安全监管，建立健全长效监管机制，确保学校师生从开学第一餐到日常每一餐都吃得安心，吃得放心。