一、公司概况

文水县贤锋食品有限公司位于山西省吕梁市，汾河水畔，胡兰故乡，公司坐落于全国一村一品肉牛养殖示范村保贤村。地理位置得天独厚，坐拥丰富的生产资源。是一家省级标准化肉牛屠宰企业。企业注册于2016年，注册资金1000万元。目前发展成为集养殖屠宰加工销售为一体的产业化经营链条。公司拥有一条年屠宰量1.5万头的流水线，采用低温高湿排酸工艺，精细化分割加工产品80余种。

目前公司拥有员工50余人，行政管理6人，肉品品质检验员2名，协检员2名。是一支专业性强，经验丰富的生产团队。在生产过程中，不断创新，研发新的生产技术。所生产的贤锋系列牛肉，深受市场认可。

二、公司发展状况

公司的前身是汇通养殖专业合作社，2016年，为响应政策要求，顺应市场需求，由合作社转型为食品有限公司。依托先进的屠宰工艺，严格的检验检疫制度，获批为省级定点屠宰企业。经过努力发展，公司先后被评定为市级，省级龙头企业。2019年，为适应社会主义市场经济的要求，由本公司牵头，与十几家养殖专业合作社及商贸公司共同组建了农业产业化联合体。通过公司＋合作社＋农户的模式，共同致富，带领一批贫困户成功脱贫，打赢脱贫攻坚战，获得了扶贫工作先进单位的荣誉称号。2023年经过验收评定，公司被评定为标准化肉牛屠宰场。

三、企业文化

民以食为天，食以安为先。产品安全是食品生产企业的核心。我们始终坚持严格的检验检疫和生产标准，严选好肉，贤锋品质。“我会吃到这块肉”以消费者的心态去加工生产，是每一个贤锋人的基本态度。“更多的人会吃到安全肉”，是每一个贤锋人的发展理念。只有品质过关过硬，企业生存之路才能长远。农业发展路远途艰，要以领头羊的姿态，砥砺前行，带领更多农户走上致富之路。

四、企业产品

公司主要产品为火锅烤肉系列，中西餐高档部位肉，排酸冷鲜肉及热鲜肉等。

屠宰后将牛胴体推入排酸库，通过控制制冷机组，将温度恒定到0－4℃范围。保持相对湿度80％－90％，控制风速约6米／秒。在这三重机制条件下，充分排酸48－60小时。将牛肉里因宰后细胞无氧呼吸产生的乳酸等物质，分解成二氧化碳，酒精，水并且挥发。使牛肉的嫩度提升，提升牛肉香度。经精细化分割后，真空速冻，－38℃的温度跨过最大冰晶生成区，避免细胞破裂，保留肌红蛋白。最大限度保留牛肉的鲜香。

五、销售业绩

针对市场需求，公司以本省为营，分区域代理，在各省设立独立代理。线下网点辐射以北方为主，包括沈阳，长春，哈尔滨，呼市，包头，北京，郑州，宁夏银川等地，公司年销售额达9000万元。目前公司积极发展电商，顺应趋势，开发新的终端产品，努力拓宽生存之路，提高终端品牌认知度。

六、企业照片

企业地址：山西省吕梁市文水县保贤村

企业负责人：梁亮

联系方式：18735809123