第113届全国糖酒商品交易会上，山西文水县精心组织10家白酒企业组团参展，共同打造“文水清香”联合展位，让跨越时空的酒香与故事，在金陵展厅里焕发光彩。

新华财经南京10月17日电（蒋亚春）“酒中浮竹叶，杯上写芙蓉”，千年前，武则天与唐高宗李治共饮家乡山西文水酒。酒过三巡，武则天揽镜自照，见自己脸色红润如霞，不禁自诩“美若芙蓉”，兴致所至，她诗兴大发，挥毫写下《游九龙潭》一诗……这段品酒佳话，至今仍在山西文水流传。

如今，这份承载着千年文化底蕴的“文水清香”亮相于10月16日至18日在南京国际博览中心举办的第113届全国糖酒商品交易会（以下简称糖酒会），让跨越时空的酒香与故事，在金陵展厅里再度焕发光彩。

位于山西省吕梁市的文水县，既是“世界十大烈酒产区・吕梁产区”的核心腹地，更是女皇武则天的故乡。双重标签让这里的白酒自带“文化底气”。据史料记载，文水酿酒史可追溯至汉朝，当时就已有“完善的酿酒产业”。

如果说“女皇文化”和传统酿造技艺是文水白酒的“灵魂”，那得天独厚的自然条件便是其品质根基。文水“半壁山丘半壁川”，西依巍峨吕梁山，5.2万公顷林地与360平方公里苍儿会原始森林被誉为北方“九寨沟”，其构成的“天然绿肺”为酿酒微生物营造了独特的生长环境；汾河、文峪河纵贯全境，地下水源纯净甘甜，为酿酒提供了绝佳的水质条件；粮食产量连续多年保持在4亿斤以上，颗粒饱满的高粱为酿酒提供了优质原料，从源头保证了酒品的醇厚底色。

近年来，文水县以打造“文水清香”区域品牌为核心目标，不仅构建起覆盖制曲、发酵、储酒等关键环节的完整酿造产业链，更培育出以清香型白酒为主导、上下游协同发展的产业集群，推动地方白酒产业从“零散发展”向“规模化、品牌化”稳步迈进。

此次糖酒会期间，山西杏花村酒业集团有限公司吕农酒厂、山西宗酒酒业股份有限公司、山西兰花青酒业有限公司、山西酒都杏花乡酒业有限责任公司、山西汾池春酒业有限公司、山西中孚酒业有限公司、山西杏花汾溪酒厂股份有限公司、山西汾河王酒业有限公司、山西金盛酒业有限公司、山西杏花迎宾汾酒业有限公司等来自文水的10家重点酒企集中亮相，展出代表性产品。这些酒企带来的白酒各具特色，有的口感清新淡雅，有的香气馥郁，有的余味悠长净爽，充分展现了文水清香型白酒的独特魅力。

“文水清香”展区设计独具匠心，融入山西古建元素，参观者仿佛置身于千年酒坊与现代展厅的交融之处；“饮文水白酒，品女皇文化”的醒目标语，更是吸引了众多目光，参展者纷至沓来，驻足品尝美酒、探寻故事。不少客商在品尝后，对文水白酒的品质赞不绝口，并表达了合作意向，期望能将这承载着千年文化与独特风味的佳酿引入所在市场，让更多消费者品尝到来自女皇故里的美酒。

“喝这酒不冲喉，如同品味一段娓娓道来的历史。”一位来自浙江的经销商如此评价，道出了文水白酒的口感优势——既有北方酒的豪迈气概，又兼具南方酒的细腻绵柔，入口清甜、回味悠长，完美兼顾了南北消费者的口味偏好。

更令人惊喜的是，当地酒企正以“女皇文化”为切入点，在创新领域持续发力。山西杏花迎宾汾酒业有限公司总经理张睿哲介绍，该公司是拥有百年历史的非物质文化遗产酿造企业，沉淀深厚酿造底蕴。产品矩阵丰富，既有汾井泉、杏香牧童等经典白酒系列，也有玫瑰酒、沙棘酒、松针酒、山楂酒、茵陈酒等低度酒品，深受女性消费者喜爱。

值得一提的是，文水县酒业协会还紧扣“则天故里”文化特色，创制Q版武则天文创产品，将其作为主打酒的伴手礼，以可爱灵动的造型融合厚重文化内涵，上市后迅速俘获年轻群体青睐，备受追捧。

文水白酒产业的崛起，离不开山西杏花村酒业集团有限公司的龙头引领作用。该厂前身为山西吕农酒业有限公司，2021年成立后，建成占地18.3万平方米、建筑面积6.6万平方米的现代化基地，内设10个专业部门，形成了完整的生产运营体系。

其产品以“吕梁山”“女皇”系列为主，酿造用水源于三晋儒学发祥地——子夏山地下水系，与山西杏花村同脉，采用有机纯粮酿造、地缸发酵工艺，酒质晶莹剔透、清香醇正、纯绵清逸、回甜干爽，传统工艺结合现代生态酿造技术，秉承了刚柔并济的清香型白酒文化。

目前，文水酒企紧扣山西杏花村酒业集团“高标准、大基酒、强品牌”的发展战略，全力打造酒文旅一体化基酒基地，朝着“中国一流清香型基酒生产供应基地、中国一流清香型白酒品牌运营和孵化基地、中国一流清香型白酒储酒基地、中国一流白酒专业人才培训基地、中国一流白酒全产业链质量检验科研基地”的“五个一流”愿景奋勇前进，为吕梁白酒产业高质量发展注入强大动力。

作为全球食品酒类行业的“晴雨表”和“风向标”，本届糖酒会展览面积达20万平方米，汇聚来自40个国家和地区的近4000家企业集中展示30余万种产品。30个国内展团和12个海外展团同期亮相。来自山西文水的白酒企业，以“文水清香”为区域品牌，以酒为媒，带着汾河两岸的甘润以及岁月沉淀的醇香，跨越千里山河，为金陵大地增添了一抹来自北国的醇厚诗意。

未来，随着“文水清香”区域品牌的持续深度打造，这份源自三晋大地的“清香”，将从金陵出发，飘向更多地方，让更多人在品味酒香的同时，领略山西的历史厚重与文化温度。