近期，文水县市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取涉及调味品、乳制品、粮食加工品、食用农产品、餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、饮料、糕点、酒类、食糖、速冻食品、水果制品、饼干、茶叶及相关制品、蜂产品、糖果制品、食用油、油脂及其制品、罐头、肉制品、冷冻饮品、方便食品、炒货食品及坚果制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品等25大类。根据食品安全国家标准，经河北恒一联华检测科技有限公司检验，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品4批次，合格样品402批次。
不合格样品4批次，具体为：
（一）文水县桑村斌斌便利店抽检的湿土豆粉宽中铝超标，检测值为检测值为1137mg／kg，标准值为‖≤200mg／kg‖，检验机构为河北恒一联华检测科技有限公司。
（二）文水县桑村斌斌便利店抽检的湿土豆粉细中铝超标，检测值为检测值为1009mg／kg，标准值为‖≤200mg／kg‖，检验机构为河北恒一联华检测科技有限公司。
（三）文水县凤城镇阴真梅副食商店抽检的晋泉高粱白酒（42％）中酒精度不合格，检测值为检测值为40.4％，标准值为‖42±1.0‖，检验机构为河北恒一联华检测科技有限公司。
（四）文水县凤城镇阴真梅副食商店抽检的晋泉高粱白酒（45％）中酒精度不合格，检测值为检测值为39.2％，标准值为‖45±1.0‖，检验机构为河北恒一联华检测科技有限公司。
合格样品402批次，具体为：
1．餐饮食品15批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、铝的残留量（干样品，以Al计）、铬（以Cr计）、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁等全部检验合格。
2．淀粉及淀粉制品7批次，检验项目为铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等全部检验合格。
3．豆制品10批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、铅（以Pb计）等全部检验合格。
4．蜂产品5批次，检验项目为果糖和葡萄糖、蔗糖、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数、甲硝唑、地美硝唑、氯霉素、洛硝达唑、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等全部检验合格。
5．糕点9批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等全部检验合格。
6．罐头7批次，检验项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、商业无菌、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、商业无菌、乙二胺四乙酸二钠等全部检验合格。
7．粮食加工品22批次，检验项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铬（以Cr计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等全部检验合格。
8．肉制品8批次，检验项目为过氧化值（以脂肪计）、镉（以Cd计）、总砷（以As计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、胭脂红、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯并［a］芘、菌落总数、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157：H7等全部检验合格。
9．乳制品7批次，检验项目为金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、菌落总数、大肠菌群、蛋白质、非脂乳固体、脂肪、三聚氰胺、商业无菌、乳酸菌数、霉菌、酵母等全部检验合格。
10．食糖7批次，检验项目为蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨、总糖分、不溶于水杂质等全部检验合格。
11．食用农产品163批次，检验项目为＊磺胺类（总量）、＊恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、＊沙丁胺醇、＊氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、地塞米松、＊甲氧苄啶、＊五氯酚酸钠 、甲硝唑、＊4－氯苯氧乙酸钠、＊6－苄基腺嘌呤（6－BA）、铅（以Pb计）、总汞（以Hg计）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、溴氰菊酯、＊腐霉利、＊毒死蜱、＊、＊氧乐果、＊镉（以Cd计）、＊克百威、甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲拌磷、氟虫腈、＊阿维菌素、敌敌畏、啶虫脒、吡虫啉、丙溴磷、二甲戊灵、甲基异柳磷、、水胺硫磷、氯唑磷、杀扑磷、烯酰吗啉、倍硫磷、＊灭蝇胺、联苯菊酯、＊噻虫嗪、多菌灵、呋喃唑酮代谢物、＊孔雀石绿（以孔雀石绿和隐色孔雀石绿之和计）、＊地西泮、挥发性盐基氮、氟苯尼考（以氟苯尼考与氟苯尼考胺之和计）、呋喃妥因代谢物、苯醚甲环唑、嘧霉胺、＊氯吡脲、腈苯唑、沙拉沙星等全部检验合格。
12．食用油、油脂及其制品10批次，检验项目为酸值／酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、特丁基对苯二酚（TBHQ）、苯并［a］芘等全部检验合格。
13．蔬菜制品6批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、阿斯巴甜、大肠菌群等全部检验合格。
14．薯类和膨化食品2批次，检验项目水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、铅（以Pb计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、商业无菌等全部检验合格。
15．速冻食品7批次，检验项目过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、铬（以Cr计）、氯霉素、胭脂红等全部检验合格。
16．调味品57批次，检验项目氨基酸态氮、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、总酸（以乙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铅（以Pb计）、罗丹明B、苏丹红I－IV、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、酸价／酸值、过氧化值、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、氯化钠、钡（以Ba计）、碘（以I计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾／亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）、氯化钾、亚硝酸盐（以NaNO2计）等全部检验合格。
17．饮料21批次，检验项目界限指标、镍、锑、溴酸盐、硝酸盐（以NO3 计）、亚硝酸盐（以NO2 计）、大肠菌群、铜绿假单胞菌、电导率、耗氧量（以O2计）、、余氯（游离氯）、三氯甲烷、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、酵母、茶多酚、咖啡因、蛋白质、赭曲霉毒素A、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群等全部检验合格。
18．酒类11批次，检验项目酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、甲醛、警示语标注、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等全部检验合格。
19．水果制品6批次，检验项目铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、霉菌、哒螨灵、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、糖精钠（以糖精计）等全部检验合格。
20．饼干3批次，检验项目酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群等全部检验合格。
21．茶叶及相关制品5批次，检验项目铅（以Pb计）、草甘膦、甲胺磷、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、茚虫威、哒螨灵、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、唑螨酯、吡虫啉、井冈霉素等全部检验合格。
22．糖果制品7批次，检验项目铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、菌落总数、大肠菌群等全部检验合格。
23．冷冻饮品1批次，检验项目蛋白质、菌落总数、大肠菌群、糖精钠（以糖精计）、脂肪等全部检验合格。
24．方便食品3批次，检验项目水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、黄曲霉毒素B1、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等全部检验合格。
25．炒货食品及坚果制品3批次，检验项目酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等全部检验合格。
针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关单位及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。
文水县市场监督管理局
2021年12月19日
附件：1、部分不合格检验项目小知识
2、本次检验项目
3、食品抽检合格信息
（公开属性：主动公开）
